hatch's cafe

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セレブな、、

少し前の猛吹雪の中、Bさんに連れて行っていただいた。
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飯田市にある「イタリア料理 ロカンディーナ ミヤザワ」さんの、クリスマススペシャルのお料理教室です。
高級感溢れる店内。
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高級感溢れる‘大きいツリー’
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そして、高級感溢れるご婦人達に混じってレッツ!です。
まずは「バーニャカウダ」
ニンニクをコトコト、、後は全てをFPでがぁぁぁぁ~~。ですね。試食用に。
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試食も、美しい。。  そして「お米のサラダ」(撮り忘れです・・・)

メインの「ローストチキン」
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丸鶏を、自由自在に変化です。  オイルのかけかたも、美しい。
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ベーコンをお腹部分に乗せて焼くと何かに良いらしい、、、何かにね。
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焼成後の姿。
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そして、お待ちかねの、素晴らしいお食事タイムです。

「お米のサラダ 」
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「牡蠣のムニャイア」
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「天然真鯛と、、、バーニャカウダ」お皿も美しい。
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「もも肉の4時間コンフィ」
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ドルチェはなんと、、「大学芋」
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手づくりパン&ドリンク&焼き菓子等等、、、

おみやも有りで、洗練された素晴らしい料理教室でした。&美味し過ぎました~。
普段、平日ランチを食べている時など、家族に対して、謝罪の念等ないのですが、、、この素晴らしいお料理一皿一皿を口にするたびに、溢れ出す申し訳ないほどの、この気持ち。。。この日の贅沢母さんを許しておくれ。。。

セレブ感溢れる奥様達。普段あまり聞く事の無い「おほほ~~」なんてお上品な笑い声。
唯一、共感出来た‘きみまろ話’。‘きみまろ’さんは、面白い!と、セレブな彼女は、毒舌ネタが面白いと、オホホと笑う。しかし私は、あの毒舌ネタから更なるネタを、ウシシと探る。この違いは大きい。
そして、素敵過ぎる料理教室。憧れですね~。
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by takanorif40 | 2014-12-14 00:30 | お料理 | Comments(0)