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お豆

昨日の夕ご飯より。。

『焼き魚(鯵)・揚げだし豆腐+レンコン天・油揚げの味噌汁・切り干し大根・おからのサラダ・ひたし豆』
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お豆達が、大豆製品が大活躍です~~。

家族大好き“揚げだし豆腐”
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“レンコンの天ぷら”衣には青海苔入りで、春らしく。
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“おからのサラダ”
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乾煎りしたおからに、マヨ+ドレッシングをプラス。サラダって、水分の処理が厄介だったりするけれど、おからが水分を吸収してくれ、そのおかげで、おから自体もパサツキがなくしっとりしていて美味しい~。が、、子供受けは悪かった、、、

“ひたし豆”
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味があって美味しいの~。

体の為にもお豆を。 そして、今日もまめまめしく、、、
by takanorif40 | 2014-03-26 17:07 | お料理